うどん打ち。

豆腐作りの次はうどん打ちだ。

最近無性にうどんが食べたかった。

それも手打ちの。

前に一度打ってみたときはパスタのようになってしまって失敗。

今回はどうかな。

こんかいはMonoprixの普通の小麦粉、type 55使ってみた。

粉を捏ねて、よーく寝かせて、のばして切って。。

今回は大成功ではないけれど、普通のうどんに出来上がった。

コシが足りないけどまずまず。

「まあ、食べられる」とお褒めの言葉（？）を頂きました。

あとはダシだな。。

だしの素がいけない。変な味になっちゃう。

高いけど次はがんばってかつお節買おう。

和食の後はやっぱり洋食が食べたくなる。
豚肉とキャベツとズッキーニのクリーム煮とラタトュイユにターメリックライスを添えた。ほんとはサフランライスの方が会いそうだけど。肉の煮込みは塩味をしっかりつけておくと美味しいな。