いちごづくし。

市場でおいしそうなイチゴを買った。
帰ってレシートみたら、１，２キロもある。
食べるだけじゃおいつかないので、さっそくムースにしてみる。





これを６つ分つくった。
生のイチゴはあんまり食べない殿も、これならぱくぱく食べた。
牛乳１カップとイチゴ７個くらい、砂糖大匙５をミキサーで攪拌したあと、水でもどした板ゼラチン５ｇを湯せんでとかしてまた混ぜ、レモン少々絞って冷やせば終わり。
イチゴを切ってのせたらかわいくなった。
ひげ面マッチョの殿は５個半食べました。（私半分しか食べてない。。）


でもまだまだ残ってるので、ジャムにする。
作り方は下にのせてます。



でもまだ残った。
１、２キロってけっこう多いのね。

ジャムのつくりかた。



イチゴと砂糖、同じ重さ分を交互に重ねる。
写真はどんぶり鉢にいっぱい分。
３．４時間ほど置いておく。完全に砂糖がとけるまで。



きれいにとけた！

なべに移して、強火で１０分。焦げそうなら火をおとして。

火を入れた後再びどんぶりにもどして冷蔵庫で一晩。

翌朝もう一度１０分火入れして、レモン汁少々しぼったらできあがり。

二回目は火を弱めにしたほうがいいと思います。こげやすい。

できた！

ヨーグルトにかけるとおいしいよ。