スコッチエッグ。

今日から８月。
毎日ぼけっとしている間にどんどん月日は流れる・・


今日の晩御飯。
スコッチエッグに前つくった焼き肉のたれんの残りをかけた。
スコッチエッグ、本当は揚げるのだろうけど今日はパン粉をつけてオーブンで焼いた。
つけあわせはサニーレタスと大豆いためとトマト。
大豆とたれが良く合う。

あとはなすの味噌煮とごぼうとにんじんの炊き込みご飯。
写真ないけど、ニンジンサラダと麩の味噌汁、豆腐と豚肉のチャンプルーも作った。


日本から戻ってきていらい、なんだか野菜が多い食卓。
普段より格段にヒマなのであまりエネルギーが必要ないのと、野菜がますます好きになったせいだ。
デザートもいつもならヨーグルトだが最近はもっぱら果物。
気のせいか体が軽いような・・