今日のごはんは、海老餃子とレバーステーキと野菜の煮物。






普通の餃子より小さくやいた。
えびを刻んだものとニンニク・ショウガ、ポロネギのみじん切りが具。
下味はごま油と紹興酒と塩コショウ、つなぎに片栗粉。






レバーを焼いて、ショウガ風味のたれにつけて少し煮た。
レバーステーキとヅケの発想が重なってこうなった。
写真にとると、少し生々しい・・と思うのは私だけか。

　

りんごのクランブル。めちゃくちゃ簡単でめちゃおいしい。