今日の夕飯は、
太刀魚のグリル、ゆず風味のポン酢がけ。ズッキーニ添え、でも写真では見えない。。

それと、残り野菜のチャプチエ。

豚ひき肉がはいっていると、肉からちゃんと味がでて美味しい。

こちらは昨日のご飯。

麻婆豆腐。本場では、豆腐は一度かるくゆでてから入れるらしい。

中華街で買った豆腐は煮崩れしにくいのに適度にやわらかい。

うーん、まさにこの料理のための豆腐だ。。絹ごし豆腐と木綿豆腐の中間という感じだ。

こちらはおととい。今日は随分さかのぼる。。

実はこれは餃子対決なのだ！

左下のほうの、上向いてならんでいるのが私作、

ひっくりかえったりいているのがBellevilleの餃子専門店のもの。

殿は、「ようこのもなかなか。」とおっしゃっていたが、

結局は専門店の方に軍杯があがった。味が「こなれている」らしい。なんだろう。。

そのときのおまけのおかず。

酢豚ならぬ酢魚。

白身の魚を片栗粉つけてあげて、炒めたやさいと甘酢にからめた。

私の酢豚だれは醤油大匙３、酢大匙３、砂糖大匙２、みず１カップ程度。

とても甘さひかえめなので、ごはんにめっちゃ合う！