サラダ。

 サラダが大好きです。
日本にいた頃はそうでもなかったけれど、レタスをたっぷりドレッシングにからませたサラダをこちらで知ってからやみつきなのです。

昨日の夕飯もいつもの通りサラダから。

写真上はマスのスモークとアボガドのサラダ。
下はジャガイモのファルシ。半分に切ったジャガイモをレンジでチンして柔らかくしてくりぬき、
中身を別につぶして牛乳、塩こしょうをしてなめらかにし、おろしチーズをたっぷり入れてなかにつめ、またレンジで温めました。

ささみフライ風。
オリーブオイルと塩とパプリカでマリネしたとりのささみを
水で溶いた小麦粉、パン粉の順でつけ、油をしいたオーブン皿に重ならないように並べ、
またたっぷりめに油をかけてオーブンで焼きました。
まさにフライの食感。

今日はオリーブオイル大さじ２、ワインビネガー大さじ１、マスタード小さじ１と塩をたっぷりめにしたドレッシングにレタスをよーくまぜました。

ボール一杯のレタスも、

１分くらいまぜるとこんなにしぼみます。

サラダ好きの私達だけど、寒くなるとあまりたべません。
今が食べどき、今日もたくさんたべよう。